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红茶要怎样选购有哪些的注意事项?
发布时间:2019-08-24

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  1.选购红茶前,需先了解红茶的产地,每一个产地不一样茶区生产的茶叶其调配方法不一样,口感也不一样。

  3.辨别好包装,茶包一般都是碎红茶,冲泡时间短,适宜上班族泡饮,可是假如要喝产地茶或特色茶,最好是买罐装红茶。

  4.目前市面上卖的茶叶,通常都经过生产商的调配,茶叶专卖店都能够试闻或试饮,你能试着找到最适宜口感的红茶。

  5.好的红茶的茶芽较多、高,小叶种红茶条型细紧,大叶种红茶肥壮紧致,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多。

  6.上等红茶香气甜香浓厚,茶汤滋味甜醇鲜爽,茶汤颜色红艳,碗壁与茶汤触碰处有一圈金黄色的光圈;低端红茶芽少,条型松而轻,缺乏光泽度,茶汤滋味平淡。

  总而言之,选购红茶没有技巧是不成的,由于通常假的红茶和真的红茶外表看上去差别是不大的,唯有仔细的鉴别才可以辨别出它们相互间的差别。

  黔西南古方红糖有限责任公司成立于2009年5月27日,是全国二百七十四家制糖企业中唯一 一家单纯红糖生产企业,是贵州省第一家获得食品安全QS认证的企业,也是贵州省红糖地方标准的起草单位。

  1、手:首先用手抓茶叶,去感触一下红茶条索的轻重、粗细、松紧,优质条索比较紧结,这属于好茶叶,如果是粗送和轻飘的感觉那就是劣茶看,用手触摸茶叶的目的还在于感觉茶的干燥程度,干茶易折断,受潮的茶不会折断。

  2、眼:眼观,将干茶放在白纸上面,看干茶的外形色泽是否一致,条索紧结完整干净无碎茶的是好茶叶,色泽乌黑、色泽杂乱、条索粗松的是次茶,此外,还可以通过冲泡以后来辨别,优质红茶清澈明亮汤色红艳,叶底完整展开并质感软嫩,次品茶和劣质茶汤色浑浊、稍暗,还有色泽枯暗的表现,叶底也不展。

  3、鼻:鼻嗅:嗅觉来辨别红茶有没有异味,比如:酸馊、烟焦、陈味、霉味、日晒味等等,优质的红茶有甘香,次品茶和劣质茶没有香味却有异味。但是有些好茶在加工的时候没有掌握好技术造成的异味就不好辨别茶的好坏了,这时候最好冲泡一下来辨别。

  4、口:口尝一下,根据滋味进一步了解茶的优劣,优质红茶的滋味是甜醇为主,工夫红茶以醇、爽、鲜、浓为主,而劣质茶的滋味为浓涩、苦涩,有的甚至还有异味,让人作呕。

  1、挑选品牌:消费者在市面上买到产地茶,大多数是厂商已经调配过的口味,而非纯种茶,以印度大吉岭红茶为例:一个厂商会调配出一种最符合消费者口味,又最接近大吉岭红茶口味的产品,通常在百货公司专柜或茶叶专卖店都可以试闻或试喝,你可以试着找出最适合口味的红茶。

  2、有效期限。由于市场上贩卖的红茶大都是由国外进口,因此从货上船、入关、进仓库到上架,通常要经过一段不算短的时间,因此购买红茶时更需注意制造日期和有效期限,以免买到过期的红茶。

  3、选择包装方式。消费者并不习惯中国红茶冲泡方法,因此目前在港台所看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶。茶包通常都是碎红茶,冲泡时间短,适合上班族,但是如果你要喝产地茶或特色茶,最好买罐装红茶。

  选购红茶,最直观的莫属看了。一般上等的红茶所选用的毛茶嫩度教好,以嫩芽者为佳。将干茶放在白纸或白色瓷盘上,观察红茶干茶的外形是否均匀,色泽是否一致,有的红茶还需要看是否带金毫。优质的红茶条索紧结完整干净,色泽乌黑油润。此外,看红茶的汤色和叶底也能进行辨别。优质红茶的汤色红艳,清澈明亮,叶底完整展开、匀齐,质感软嫩。低档的茶叶则是以叶为主的,几乎无嫩芽或无芽。

  看完条形还是不够的,因为红茶不光光是只有条形好看就可以的,很重要的一点还有就饮茶者喜欢它的最重要原因——茶香,茶叶中散发出来的香气应清香扑鼻,浓而不冲、香而持久,闻之无一点异味。通过鼻子辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香,冲泡后会有甜醇的愉快香气。

  购买时如果条件允许的话,可以坐下来饮用一下,通过冲泡能使茶的品质得以充分的展示,毕竟其作为商品最主要的用途就是用来饮用的。有时需要通过冲泡来辨别,发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶,其气味不是太浓重,可以尝试通过烘焙处理后来改善品质。优质红茶的滋味以甜醇为主,小种红茶具有醇厚回甘的滋味,工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。看其汤色,闻其香气、品其滋味方能知其品质。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。


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